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李子柒脆青梅

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Xxflying

认卖力真看了很多多少遍视频记下的条记我作业。

用料

青梅

3斤

黄冰糖

1200克

两包800克

李子柒脆青梅的做法

青梅洗干净,放阳光下晒干水汽。

挑出坏的,伤的果子,切掉落坏的,伤的部分,保留好的部分。

此次买的很多多少伤的,是以切了很多多少。

用两包盐告竣。

戴手套搓搓搓,直到青梅颜色变深一点儿。

告竣完了过水洗濯干净。

齐全的果子这时要扎几个洞,否则腌的时刻会掉去水份变蔫。放盐水里泡一个日间。

这是泡一个日间,到了晚上,可以看到有些变颜色了。然后,倒水,放内龙头下最小的水流冲,两个小时,换水,流冲两小时,换水,然后不停放水龙头下,能最小的水流冲一个晚上。

这是流冲一个晚上后的果子。然后,烧开四分之一的黄冰甜品。也便是,黄冰糖250克,水750克,烧开,冰糖化掉落,放凉。然后,把青梅放四分一料水里浸泡一天。

浸泡一天后,倒掉落糖水,换入三分之一的凉的黄冰糖水,即黄冰糖330克,水670克煮开,放凉。放入青梅浸泡一天。

浸泡一天后。把糖水倒入干净的锅,放八150克黄冰糖,烧开,放凉。

把青梅放入容器路,加入二分之一的冰糖水。

水没过青梅。放冰箱,三天后开启。

三天后开启,不酸了,甜甜的,脆脆的。

小贴士

必然要记得扎洞。

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